In un ambiente privato, quiete ed accogliente la Poldo proprone un esperienza unica nel suo genere.

Con un massimo di 8 persone il percorso prevede la lezione di strippagio dell’olio extra vergine di oliva, a seguire una CENA PRIVATA a base dei prodotti da noi commercializzati, pietanze del nostro orto e molto altro.

A concludere rum, sigari e cioccolata fondente per chi gradisse.

IL PERCORSO PREVEDE:

ASSAGGIO DELL’OLIO e ACETO BALSAMICO – € 6,00

Strippaggio dell’olio extra vergine di oliva (assaggio tramite il metodo professionale)
Degustazione aceto balsamico di Modena, con differenti affinature

ENTRÉE – € 6,00

Selezione pane (integrale, bianco con grano duro senatore Cappelli, semi integrale)
Selezione di oli
Carciofino crudo
Punte di asparagi del nostro campo
Pinzimonio con verdure di stagione
Grissini all’olio di Casa Rapisarda

PRIMA PORTATA – € 6,00

Tagliatella Filotea con crema di asparagi e punte di asparagi del nostro campo e bacon
Parmigiano Reggiano© stagionato oltre 20 mesi con aceto balsamico tradizionale di Modena affinato invecchiato almeno 12 anni
Selezione di olive
Mandorle tostate
Pane croccante aromatizzato
Burrata Sabelli con olio EVO monovarietale di Picholine
Fave cotte

SECONDA PORTATA – € 10,00

Carne di vitellone della Macelleria Samorina con condimento olio EVO all’ora Coratina e Sale Maldon
Zucchine grigliate del nostro orto
Pomodorini freschi del nostro orto
Composta pesca e salvia dell’acetaia Malagoli

DOLCE – € 6,00

Gianduia con Olio EVO
Mousse di yougurt greco su un biscotto con condimento olio EVO lime e zenzero e con una coulisse all’ananas
Frutta di stagione

PERCORSO RUM E SIGARI – Prezzo variabile a seconda di rum e sigari scelti

PERCORSO COMPLETO – € 30,00

Escluso vino e percorso rum e sigari

Non perdere l’occasione di vivere un’esperienza UNICA!

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