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WELLNESS DEL PALATO - PRIVATE DINNER

In un ambiente privato, quiete ed accogliente la Poldo proprone un esperienza unica nel suo genere.

Con un massimo di 8 persone il percorso prevede la lezione di strippagio dell’olio extra vergine di oliva, a seguire una CENA PRIVATA a base dei prodotti da noi commercializzati, pietanze del nostro orto e molto altro. 

A concludere rum, sigari e cioccolata fondente per chi gradisse.

Degustazione

IL PERCORSO PREVEDE:

ASSAGGIO DELL’OLIO e ACETO BALSAMICO – € 6,00

  • Strippaggio dell’olio extra vergine di oliva (assaggio tramite il metodo professionale)
  • Degustazione aceto balsamico di Modena, con differenti affinature 

ENTRÉE – € 6,00

  • Selezione pane (integrale, bianco con grano duro senatore Cappelli, semi integrale)
  • Selezione di oli
  • Carciofino crudo
  • Punte di asparagi del nostro campo
  • Pinzimonio con verdure di stagione
  • Grissini all’olio di Casa Rapisarda

PRIMA PORTATA – € 6,00

  • Tagliatella Filotea con crema di asparagi e punte di asparagi del nostro campo e bacon
  • Parmigiano Reggiano© stagionato oltre 20 mesi con aceto balsamico tradizionale di Modena affinato invecchiato almeno 12 anni
  • Selezione di olive
  • Mandorle tostate
  • Pane croccante aromatizzato
  • Burrata Sabelli con olio EVO monovarietale di Picholine
  • Fave cotte

SECONDA PORTATA – € 10,00

  • Carne di vitellone della Macelleria Samorina con condimento olio EVO all’ora Coratina e Sale Maldon
  • Zucchine grigliate del nostro orto
  • Pomodorini freschi del nostro orto
  • Composta pesca e salvia dell’acetaia Malagoli

DOLCE – € 6,00

  • Gianduia con Olio EVO
  • Mousse di yougurt greco su un biscotto con condimento olio EVO lime e zenzero e con una coulisse all’ananas
  • Frutta di stagione

PERCORSO RUM E SIGARI – Prezzo variabile a seconda di rum e sigari scelti  

PERCORSO COMPLETO – € 30,00

Assaggio olio 
Entrée
Seconda portata 
Dolce 
Selezione di cioccolato

Escluso vino e percorso rum e sigari 

Non perdere l’occasione di vivere un’esperienza UNICA!

 

Prenota ora

3339776338 Lorenzo 

3883717338 Federico

oliopoldo@gmail.com

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