Aus unserem Archiv: Dieser Artikel berichtet über eine vergangene Veranstaltung.
Alessandro Rapisardas Werdegang führte ihn durch Küchen und Restaurants in Italien und darüber hinaus. Nach seinen Lehrjahren konnte er als Küchenchef im Hotel Gallery in Recanati erstmals seine eigene kulinarische Handschrift entwickeln. Sein Weg führte ihn auch ins Piazza Duomo zu Enrico Crippa, bevor er beschloss, Casa Rapisarda zu eröffnen.
Eine Idee des Küchenchefs hat uns vom ersten Treffen an beeindruckt: mutig übertreiben und dabei die Balance bewahren. Nach seinem italienischen Sieg beim San Pellegrino Young Chef entstand eine Freundschaft und Zusammenarbeit mit Poldo.
Am 7. April 2024 kam diese Zusammenarbeit in unsere Boutique: ein Abend rund um natives Olivenöl extra in der Küche, die Techniken des Küchenchefs und die Freude an neuen Geschmackskombinationen.