Aus unserem Archiv: Dieser Artikel berichtet über eine vergangene Veranstaltung.
Am 28. Januar 2024 war Macelleria Da Samorina für eine Kochvorführung bei Poldo zu Gast. Die Veranstaltung verband eine Einführung in Olivenöl samt Verkostung mit einer kulinarischen Entdeckungsreise.
Als Vorspeisen gab es karamellisierte Streifen vom Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale g.g.A. der Rasse Marchigiana mit Kapern und Taggiasca-Oliven sowie von Hand geschnittenes Rindertatar.
Es folgten aufgeschnittenes Rindersteak und zum Abschluss griechische Joghurtmousse auf knusprigem Gebäck mit nativem Olivenöl extra von Poldo, Limette und Ingwer.