Dal nostro archivio: questo articolo racconta un appuntamento passato.
Il 24 febbraio 2024 la boutique del gusto Poldo ha ospitato una masterclass dedicata ai cocktail Varnelli e uno showcooking dello chef Fabio Romagnoli.
La Distilleria Varnelli ha raccontato la propria storia attraverso una degustazione di cocktail. La cucina ha poi esplorato lo stesso ingrediente in portate diverse.
Il menu si apriva con un crostino all’olio EVO, burro mantecato al Varnelli e origano, seguito da cozze al Varnelli con pomodorini e rosmarino. Il piatto centrale erano le fettuccine Filotea al Varnelli con cozze.
A chiudere la serata, una chantilly aromatizzata al Varnelli su pan di Spagna al caffè Moka, con frutti di bosco.